Ohhhhhh súp đậu lăng nấu chậm. Tình yêu của cuộc sống mùa đông của tôi.
Súp đậu lăng nấu chậm với phô mai trong bát có thìa và bánh mì ở bên cạnh.
công thức này
Bình luận nổi bật
Món súp này thật tuyệt! Rất dễ làm và hương vị rất phức tạp. Không giống bất kỳ món nào tôi từng làm trước đây. Thực sự thích nó
Tôi thích món súp đậu lăng ấm cúng và bổ dưỡng này.
Ảnh chụp đầu Lindsay Ostrom.
Tôi thấy bạn, độc giả đói bụng có cuộc sống điên rồ ngay lúc này, người gặp khó khăn trong việc tìm thời gian để nấu ăn mặc dù bạn thích đồ ăn, người mở tủ lạnh để lấy một bữa trưa nhanh chóng mang đi làm vào giờ cao điểm buổi sáng chỉ để thấy KHÔNG CÓ GÌ có vẻ đủ ngon, người coi trọng bát mì ống lớn đựng thức ăn thoải mái hơn tất cả mọi thứ, người không yêu cầu gì nhiều ngoài THỨC ĂN NGON dành cho CUỘC SỐNG THỰC SỰ.
Tôi thấy bạn. Tôi biết bạn nghĩ tôi không xem vì tôi ở phía bên kia của cái máy tính-ma-jig này, nhưng tôi đang xem (ừm, theo cách không đáng sợ và không theo nghĩa đen - chỉ là tôi cảm thấy mình nên làm rõ. làm ơn đừng rời đi.).
Vì tôi thấy bạn và hiểu bạn vì tôi cũng giống bạn trong những cảm xúc này, hôm nay tôi vinh danh bạn (chúng ta?) với món súp siêu ấm cúng, bổ dưỡng và dễ chế biến này.
Đây được gọi là Súp đậu lăng Detox Crockpot, về mặt khoa học thì không có ý nghĩa gì vì bạn sẽ thấy rằng bát súp DETOX của tôi được phủ một vài miếng phô mai Parmesan dày và ăn kèm với bánh mì ấm giòn gây nghiện đó. Đúng vậy, về điều đó. Chúng tôi đã lén cho một vài loại thực phẩm tốt vào món súp này (cải xoăn, hành tây, tỏi, cà rốt và dầu ô liu) và dù sao thì, theo tôi, những loại thực phẩm lành mạnh nhất là những loại THỰC SỰ CÓ VỊ NGON.
Và mặc dù món súp này có vị ngon khi không có thêm các thành phần khác, nhưng nó sẽ NGON HƠN khi có chúng. Chuẩn bị bánh mì và phô mai.
bí ngô butternut
cà rốt, cần tây và hành tây (hoặc mirepoix)
khoai tây
đậu lăng xanh và đậu Hà Lan vàng tách đôi (bạn có thể dùng nhiều đậu lăng xanh hơn nếu không tìm thấy đậu Hà Lan tách đôi)
tỏi
nước dùng
thảo mộc de provence
cải xoăn và rau mùi tây tươi
một ít dầu ô liu và giấm rượu vang đỏ ở cuối
Cách làm công thức súp đậu lăng này
Giống như mục tiêu của tôi với hầu hết các công thức tôi làm cho Pinch of Yum, súp đậu lăng nấu trong nồi đất này được làm cho cuộc sống thực. Bởi vì nó thực sự dành cho cuộc sống thực của tôi.
Bắt đầu với hương vị: Chúng ta bắt đầu với một cơ sở vững chắc: hành tây, tỏi, cà rốt, cần tây, gia vị, muối và nước dùng.
Thêm rau và đậu lăng: Sau đó, chúng ta sẽ trở nên tuyệt vời bằng cách thêm bí ngô butternut, một phần tan chảy thành một phép màu có kết cấu kem, đậu lăng (luôn luôn là đậu lăng) và đậu Hà Lan vàng tách đôi vì màu sắc WOW.
Xay nhuyễn và dùng: Sau khi tất cả các loại rau củ bạn thích sôi lên thành mùi thơm ngon nhất trong nhà, chúng ta sẽ làm một điều kỳ diệu để đưa nó lên trên đỉnh: xay nhuyễn một phần súp với dầu ô liu để tạo thành một nhũ tương mượt mà sau đó được thêm lại vào súp.
Tôi kết thúc món ăn của mình bằng một chút rượu sherry và giấm rượu vang đỏ vì hiện tại tôi đang có một khoảnh khắc thích đồ ăn chua.
Cà rốt gọt vỏ trên thớt
Đậu Hà Lan vàng và đậu lăng tách đôi
Nên dùng gì với súp đậu lăng
Có rất nhiều thứ trong món súp này, nhưng nếu bạn muốn làm tròn món ăn với nhiều thứ hơn trong bữa ăn, tôi khuyên bạn nên thêm một vài thứ khác:
Bánh mì không cần nhào (ĐƯỢC)
Bánh mì phô mai không cần nhào (ĐƯỢC KÉP)
Bánh mì tỏi yêu thích của nhà (ĐƯỢC KÉP BA)
Socca một thành phần (bánh mì dẹt không chứa gluten ngon để chấm)
Một đĩa salad xanh đơn giản (như thế này!)
Súp đậu lăng trong bát có thìa.
Vậy là xong. Vậy là xong súp. QUÁ DỄ. Cần phải thái nhỏ trước khi chuẩn bị rau, nhưng tôi đoán tôi mất 30-45 phút để cắt nhỏ mọi thứ và cho vào nồi đất, và đổi lại tôi được tặng 8 suất súp của món ăn tuyệt vời bổ dưỡng + ấm cúng này. KHÔNG PHẢI LÀ MỘT MÓN QUÀ TỆ.
Súp đậu lăng: Những câu hỏi thường gặp
Tôi nên dùng loại đậu lăng nào trong món súp này?
Chúng tôi khuyên bạn nên dùng đậu lăng nâu hoặc xanh. Đậu lăng đỏ đã tách đôi, nghĩa là chúng sẽ mềm nhanh hơn nhiều và tôi không khuyên bạn dùng loại này.
Tôi có thể nấu món này trên bếp không?
Có! Làm theo hướng dẫn tương tự, nhưng đun nhỏ lửa trên bếp đậy nắp trong khoảng một giờ hoặc cho đến khi đậu lăng và bí mềm.
Bạn có thể nấu món súp này trong nồi Instant Pot không?
Có! Cho nhóm nguyên liệu đầu tiên bên dưới vào nồi Instant Pot và nấu ở chế độ nấu súp trong 30 phút với chế độ xả nhanh ở cuối. Thực hiện theo hướng dẫn xay tương tự rồi thêm cải xoăn và rau mùi tây.
Đậu lăng của tôi vẫn cứng! Làm sao để khắc phục?
Để súp nấu lâu hơn một chút ở chế độ nấu cao để làm mềm chúng! Nếu sử dụng nồi Instant Pot, bạn có thể tăng áp suất để nấu trong
